Resep : Jeng. Mira
Hai..langsung saja yaa…sobat www.jarangopi.com
kali ini saya akan coba membagikan bagaimana cara membuat “Martabak Telur Goreng”
Biasanya kalau di bulan Ramadhan seperti sekarang ini kita selaku ibu-ibu di tuntut harus selalu kreatif manyiapkan menu makanan di rumah untuk berbuka puasa.
Jajanan yang kita siapkan nggak harus beli lho Bun…kita bisa membuatnya denan sederhana dan tidak memerlukan biaya yang banyak.
okey, langsung saja ya Bun…perhatikan cara-caranya di bawah ini :
Okey Bun..bahan-bahan yang perlu di siapkan yaitu :
- 10 lembar kulit lumpia
- 1 pcs tahu jepang 250g
- 2 bungkus sohun 50g
- 4 butir telur
- 3 batang daun bawang (iris tipis)
- garam
- merica
- penyedap jamur (tanpa MSG)
- 1/2 sdt kecap asin
Langkah-langkah pembuatannya :
- Rebus sohun hingga matang, lalu tiriskan. (Jangan sampai terlalu lembek)
- Ambil wadah / mangkuk, masukkan semua bahan : tofu, sohun yg sudah ditiriskan, telur 3 butir yang sudah di kocok lepas, potongan daun bawang, garam, merica, kecap asin dan penyedap sesuai selera untuk takaran nya. Aduk semua sampai rata dan menyatu.
- Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan campuran adonan lalu lipat kulit lumpia berbentuk kotak dan taruh diatas piring yg lebar. (Jika adonan dibagi dengan benar akan cukup dan pas untuk 10 lembar kulit lumpia, so diperkirakan porsinya ya Bun..)
- Panaskan wajan lalu masukkan minyak sayur, tunggu agak panas baru masukkan martabak satu persatu dan goreng dengan api sedang.
- Langkah terakhir, setelah digoreng sampai berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan diatas piring yang sudah diberi kertas atau tissue dapur. Tunggu minyak sampai meresap ke alas lalu pindahkan ke piring saji, hidangkan dengan cabai rawit atau sambal kecap. Santap selagi hangat. Nb: kalau untuk buka puasa goreng nya 15 menit sebelum adzan ya Bun.. biar masih panas pas di santap
Okey..mudahkan Bun..selamat mencoba mudah-mudahan bermanfaat..